La canneberge est un anti-oxydant ?

Anti vieillissement

Des scientifiques du centre de recherche sur la nutrition humaine et le vieillissement à l'université de TUFTS, sont en train d'avoir des résultats prometteurs sur les régimes à forte teneur en antioxydants et autres phyto aliments.
Des études préliminaires suggèrent que des régimes contenant des fruits et des légumes à haute teneur de « ORAC » pourraient apporter une protection contre les maux liés au vieillissement tels que la perte de coordination et de mémoire.
Les cranberries ont un taux très élevé sur l'échelle des antioxydants à 1750 unités d'ORAC par 100 de fruits frais.
Utilisant un animal, James Joseph PH D et Barbara Shukitt-Hale Ph.D ont fait des expériences sur les cranberries et leurs capacités à protéger les cellules du cerveau des dommages des radicaux libres et des pertes de fonctions cognitives et motrices qui en découlent. Les 1ers résultats de tests effectués sur des rats soumis à un régime à base de cranberries indiquent de façon évidente que les cranberries peuvent aider à protéger le cerveau de dommages neurologiques.