Le Jus de Canneberge contribue à diminuer la fixation de certaines bactéries E.coli sur les parois urinaires.
Il contient une forte proportion de proanthocyanidines.
La canneberge (airelle) est proche parente du bleuet. Il en existe deux variétés:
Vaccinium macrocarpon est originaire uniquement d'Amérique du Nord,
alors que Oxycoccus quadripetalus pousse également en Europe et
dans les zones tempérées d'Asie.
Auparavant, les Indiens d'Amerique utilisaient la canneberge
comme pansement pour prevenir l'inflammation et l'infection des plaies.
Les Amérindiens utilisaient les deux variétés comme aliment et pour soigner
les problèmes de vessie et de reins.
À une époque où l'on ignorait la haute teneur en vitamine C de
la canneberge (airelle),
celle-ci était très appréciée des marins de la Nouvelle-Angleterre,
car ceux qui en mangeaient n'étaient pas victimes du scorbut.
Aujourd'hui, la canneberge (airelle) est abondamment cultivée aux Etats-Unis
et aux Canada comme aliment d'accompagnement et comme base de diverses boissons.
Dans le folklore populaire, elle a la réputation de soigner entre
autre les infections urinaires; en fait, même si elle peut soulager
des infections légères, son action est surtout préventive.
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